TARTES // La Pate sucrée

PATE SUCREE

INGREDIENTS :

100g de beurre pommade

50g de sucre glace

200g de farine

2g de sel

40g d'œufs

15g de poudre d'amande

ETAPES : (au robot ou à la main / pour un cercle de 22cm de diamètre)

Préchauffe ton four a 180°C

Verses le beurre et le sucre dans la cuve du robot, et crémes le mélange à la feuille

Mélanges la farine et le sel, et ajoutes led au mélange précèdent. mélanges à vitesse moyenne tres brièvement

Ajoutes alors l'œuf, puis la poudre d'amande.

Ne travailles pas trop la pate !
Étale la entre deux feuilles de papier sulfurisé, et fonce ton moule à tarte 

Tu peux alors soit la cuire à blanc, et la garnir d'une préparation sans cuisson, soit la garnir immédiatement et la cuire avec la garniture... il faut compter une vingtaine de minutes, mais tout dépends du four, alors on surveille la cuisson tout du long...
Lorsque les bords sont dorés, c'est prêt !